Abstract

Sayuran organik merupakan sayuran yang dihasilkan dari bahan-bahan yang alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem rantai pasok dari Berdaya Agri. Penelitian ini menggunakan metode dengan model Supply Chain Operational Reference (SOCR) dengan mempertimbangkan beberapa atribut atau elemen internal dan eksternal dari foodCOSR card. Empat atribut yang digunakan dalam penelitian ini adalah reliability, responsiveness, agility dan asset. Hasil pengukuran kinerja Berdaya Agri kinerja eksternal menunjukkan bahwa reliability pada kinerja pengiriman berada pada posisi (advantage), sementara pemenuhan dan kesesuaian dengan standar berada diposisi (parity). Pada atribut agility sudah menempati posisi terbaik yaitu (superior), dan pada bagian Responsiveness yaitu Lead Time pemenuhan pesanan dan Siklus pemenuhan pesanan menempati kinerja terbaiknya yaitu (superior). Pada kinerja internal, Berdaya Agri menggunakan cash to cash time cycle dan persediaan harian yang berada dalam kinerja (superior), namun untuk indikator pemenuhan pesanan Berdaya Agri masih berada pada kinerja (parity) sehingga perlu adanya pengingkatan kinerja dengan melakukan upaya persediaan harian untuk mempersingkat waktu dan mempertahankan kesegaran dari sayuran organik yang mereka tanam.